泛骨巧克力蛋糕配方

泛滥的巧克力蛋糕对于必须遵循无麸质饮食的人以及需要在饮食中限制麸质的人,以及肯定会满足任何巧克力渴望!

这款美味的巧克力蛋糕食谱和照片由俄勒冈州鲍威尔·巴特的Rebecca Wagner与我分享。

无面粉巧克力蛋糕

泛滥巧克力折磨食谱:
准备时间
15. 分钟
厨师时间
35. 分钟
总时间
50. 分钟
课程: 甜点
菜式: 美国人
关键词: 无面筋巧克力折磨,面筋免费巧克力蛋糕食谱
祭品12. 到16份
原料
  • 3/4杯子可可粉
  • 1/4杯子贸易商乔的啜饮巧克力粉
  • 3/4杯子黄油,室内温度
  • 1/2杯子枫糖
  • 3.汤匙(近似)
  • 1汤匙纯香兰提取物
  • 一些滴剂橙色提取物(选修的)
  • 7.小的或5个大鸡蛋,室温并分开
  • 1/8茶匙海盐
  • 4.汤匙香草乳清蛋白粉
指示
  1. 将烤箱预热至350度F.轻质黄油(或使用椰子油)圆形蛋糕锅。

  2. 在一块大型金属碗里,露出一个锅炉,而不是煨,水(碗的底部不应该触摸水),将黄油和双可可粉合结合,搅拌直至熔化并充分混合。搅拌在香草提取物和橙色提取物(如果使用)。起锅备用。

  3. 在中等碗中,打败蛋黄和枫叶,直到非常奶油。搁置。

  4. 在你的电动搅拌机的碗中,用少量盐击败蛋清直至相当僵硬。搁置。

  5. 在另一个大碗中,将巧克力/黄油混合物与被打蛋黄混合结合,直至混合得很好。用勺子或橡胶刮刀轻轻折叠在打开的蛋清中。将巧克力混合物倒入制备的蛋糕锅中。

  6. 烘烤大约35到40分钟。良好的检查是使用即时数字温度计测试巧克力奶油的中心。这内部温度在完成后,Torte应该在145度到155度。

  7. 从烤箱中取出并让蛋糕在电线架上冷却45分钟。Torte将恢复圆顶形状,但它会在机架上冷却。滤饼冷却后,用塑料包装覆盖并冷藏直至非常坚固,约3小时。

  8. 悬崖:在蛋糕侧面运行薄金属刮刀,释放锅的侧面。巧克力蛋糕将储存长达2周冷藏。

  9. 准备好的时候,带上室温。用薄刀片切成狭窄的楔形刀,该刀已经浸入热水中。

  10. 用鲜奶奶油加糖与枫叶糖。丽贝卡说,“枫糖有趣的是在奶油中使用,因为鞭打它后,你可以品尝颗粒状的枫叶糖。但是,在冰箱坐在冰箱之后,颗粒状的质地消失,奶油光滑”。

  11. 12到16份。

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